Questo rapporto, sulla base di un'analisi della letteratura scientifica (studi di LCA), valuta i valori di impatto sul cambiamento climatico (GWP) espressi in C02 equivalente dell'acqua imbottigliata per 100 litri di acqua imbottigliati in PET e di 100 litri di acqua di rubinetto. La funzione analizzata è solo quella di rispondere al bisogno primario di dissetare. Trarre conclusioni generali da diversi studi di LCA effettuati su sistemi tra loro diversi e spesso con assunzioni e approcci metodologici differenziati, è un tema scientificamente complesso. Tenuto conto di ciò, lo studio è stato condotto utilizzando le banche dati bibliografiche SCOPUS e Google Scholar per effettuare una ricerca della letteratura scientifica relativa agli studi di LCA condotti su acqua minerale o comunque imbottigliata e su acqua di acquedotto. Il secondo step è stato un'analisi della letteratura ritenuta interessante, compilando per ciascun riferimento bibliografico una scheda, che riporta le caratteristiche principali dello studio. I risultati sono stati poi elaborati in un foglio excel, che è servito anche ad effettuare le normalizzazioni per omogeneizzare i dati relativi a studi con diversi confini del sistema o diverse assunzioni di distribuzione. Seppur in linea di principio la confrontabilità non sia assicurata completamente, è risultato evidente che i risultati fra i due gruppi di prodotto, acqua di rubinetto ed acqua imbottigliata, presentano una tale differenza per tutti gli studi analizzati, che è lecito concludere che l'acqua di rubinetto presenta sempre, anche nel caso di tecnologie di potabilizzazione particolarmente energivore, come ad esempio la desalinizzazione, un netto vantaggio rispetto all'acqua imbottigliata relativamente all'indicatore analizzato, il GWP. Il rapporto fra il miglior risultato dell'acqua imbottigliata e il peggior risultato dell'acqua di rubinetto relativi a studi europei risulta di 85/0,09=94,4.
Rassegna dei valori di letteratura del Carbon Footprint dell'acqua imbottigliata e confronto con quelli dell'acqua di rubinetto
Scalbi, S.
2010-10-06
Abstract
Questo rapporto, sulla base di un'analisi della letteratura scientifica (studi di LCA), valuta i valori di impatto sul cambiamento climatico (GWP) espressi in C02 equivalente dell'acqua imbottigliata per 100 litri di acqua imbottigliati in PET e di 100 litri di acqua di rubinetto. La funzione analizzata è solo quella di rispondere al bisogno primario di dissetare. Trarre conclusioni generali da diversi studi di LCA effettuati su sistemi tra loro diversi e spesso con assunzioni e approcci metodologici differenziati, è un tema scientificamente complesso. Tenuto conto di ciò, lo studio è stato condotto utilizzando le banche dati bibliografiche SCOPUS e Google Scholar per effettuare una ricerca della letteratura scientifica relativa agli studi di LCA condotti su acqua minerale o comunque imbottigliata e su acqua di acquedotto. Il secondo step è stato un'analisi della letteratura ritenuta interessante, compilando per ciascun riferimento bibliografico una scheda, che riporta le caratteristiche principali dello studio. I risultati sono stati poi elaborati in un foglio excel, che è servito anche ad effettuare le normalizzazioni per omogeneizzare i dati relativi a studi con diversi confini del sistema o diverse assunzioni di distribuzione. Seppur in linea di principio la confrontabilità non sia assicurata completamente, è risultato evidente che i risultati fra i due gruppi di prodotto, acqua di rubinetto ed acqua imbottigliata, presentano una tale differenza per tutti gli studi analizzati, che è lecito concludere che l'acqua di rubinetto presenta sempre, anche nel caso di tecnologie di potabilizzazione particolarmente energivore, come ad esempio la desalinizzazione, un netto vantaggio rispetto all'acqua imbottigliata relativamente all'indicatore analizzato, il GWP. Il rapporto fra il miglior risultato dell'acqua imbottigliata e il peggior risultato dell'acqua di rubinetto relativi a studi europei risulta di 85/0,09=94,4.I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
