Il metodo partecipativo per decisioni condivise nell'agroalimentare

L’Osservatorio sul dialogo nell’agroalimentare è stato fondato nei primi mesi del 2018 dalla FIDAF, dalla Associazione Passinsieme, dalla rete del Festival Cerealia, dall’ENEA e da un gruppo di ricercatori afferente a diversi Enti, Università e discipline scientifiche, docenti universitari e operatori economici interessati alle dinamiche in atto nel settore agroalimentare. I campi di interesse del gruppo di fondatori dell’Osservatorio comprendevano l’agronomia, le tecnologie alimentari, l’ecologia, la fisica, la gastronomia, lo spettacolo, la comunicazione, l’informatica, l’antropologia, la sociologia, la filosofia della scienza e l’architettura. Questo ampio ventaglio di esperienze e di bagagli culturali ha permesso di impostare le prime discussioni su di un piano completamente interdisciplinare e di considerare una visione di insieme.